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Elaborar un vino es un arte. Un arte complejo que demanda atención y experiencia. Hacer un vino implica estar atento los 365 días del año a cada uno de los factores que pueden alterar la calidad de los frutos así como también cuidar de las vides y los suelos del viñedos mientras se cata los vinos de tanques y barricas.
Y todo esto representa un universo maravilloso donde los winemakers son testigos privilegiados, artistas y creadores.
Hace poco, uno de ellos nos abrió las puertas de su bodega y compartió toda su experiencia en un TALLER VIRTUAL BONVIVIR exclusivo para socios que convocamos por Zoom.
Hablamos de Juan Manuel González, el “Pela”, Jefe de Enología de Penedo Borges, quien durante 90 minutos nos enseñó cómo se elabora un vino tinto en Mendoza y mucho más sobre vitivinicultura.
No te pierdas la oportunidad de revivir esta experiencia que compartimos a continuación.