Domaine Bousquet Reserve Cabernet Franc 2020 Un Nuevo Cabernet Franc Orgánico, Atractivo y Fresco

Domaine Bousquet suma una etiqueta a su línea Reserve con un nuevo Cabernet Franc cosecha 2020, un vino elaborado a partir de uvas orgánicas provenientes de viñedos propios ubicados en Gualtallary a una altura de 1200 m.s.n.m., uno de los de mayor altura de Mendoza.

“Con Domaine Bousquet Reserve Cabernet Franc buscamos, principalmente, ‘tipicidad’. Van a encontrar un vino largo, profundo, interesante y muy atractivo”, explica Rodrigo Serrano Alou, Enólogo y Gerente de Operaciones de Domaine Bousquet. “Se destaca su potencial de evolución en la botella, algo que es propio de la variedad en la zona en la que estamos”.

En 2020 Domaine Bousquet presentó, con gran aceptación, su primera etiqueta 100% varietal elaborada en base a esta cepa en su línea Gaia. “Es una variedad que nos faltaba en la línea Reserve. Domaine Bousquet Reserve Cabernet Franc tiene un perfil diferente, de menor complejidad, más amable y que se diferencia principalmente por su frescura”, destaca el enólogo. “Es una búsqueda desde el trabajo en el viñedo, ya que este vino proviene de uno de mayor rendimiento, que resulta en una menor concentración, y también en la elaboración, ya que para el Reserve sólo el 50% del vino tuvo una crianza en madera de 6 meses”, completa.

La línea Domaine Bousquet Reserve proviene de las mejores parcelas de viñedos con rendimientos bajos, para la obtención de la mejor fruta. Los vinos tintos de esta gama tienen un añejamiento de entre 6 y 8 meses en barricas de roble francés. Los blancos tienen una crianza en roble francés durante 6 meses un porcentaje del vino. El excelente equilibrio entre fruta y madera realza la elegancia de cada uno de los vinos de la línea que se completa con Domaine Bousquet Reserve Malbec, Domaine Bousquet Reserve Cabernet Sauvignon, Domaine Bousquet Reserve Pinot Noir, Domaine Bousquet Reserve Pinot Gris y Domaine Bousquet Reserve Chardonnay.

Domaine Bousquet elabora vinos orgánicos de Gualtallary, “Vinos naturalmente elegantes”. Es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia que lleva Cuatro Generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassone, al sur de Francia. La bodeganació en el año 1997, cuando la Familia adquirió 240 hectáreas de viñedos y se trasladaron desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes.

Roberto de la Mota presenta Mendel Malbec DOC Luján de Cuyo, el nuevo vino ícono de la bodega

La bodega mendocina Mendel Wines, de la mano del reconocido enólogo Roberto de la Mota, acaba de lanzar su nuevo vino ícono al mercado bajo la Denominación de Origen Controlada (DOC) Luján de Cuyo. Con motivo de la creación de este nuevo Malbec, Mendel revaloriza y jerarquiza la primera denominación de origen controlada de América, sumando un nuevo integrante a su familia de vinos comercializados en la Argentina y en más de 30 países del mundo.                                                                                                                

La bodega elabora hoy su primer Malbec bajo esta prestigiosa apelación que llega desde Perdriel, de un viñedo centenario, cuyas características únicas e inigualables son reconocibles en esta etiqueta y en el resto de los vinos de esta tradicional región

Mendel Wines surge de la unión de Roberto de la Mota, uno de los más respetados y experimentados enólogos argentinos, con una familia argentina comprometida en obtener vinos de la más alta calidad, que expresen el singular carácter de sus viñedos casi centenarios (ubicados en Perdriel y Mayor Drummond en Luján de Cuyo yen Altamira, Valle de Uco)y los incomparables atributos del terruño mendocino.

La bodega selecciona los mejores lotes de sus antiguos viñedos respetando rigurosamente cada detalle de la elaboración del vino: Desde la elección de las parcelas y recolección de las uvas hasta la fermentación en pequeños tanques y su añejamiento en el mejor roble francés. Viñedos excepcionales, gente apasionada, experiencia y amistad se unen en la creación de sus grandes vinos.

Historia de la primera denominación de origen controlada de América: Luján de Cuyo

 

“Es sabido que en nuestro país los vinos más tradicionales y característicos de Malbec, por su calidad y antigüedad, provienen de lo que tradicionalmente se llamó “Primera zona”, correspondientes a los departamentos de Maipú y Luján de Cuyo. De ellos, aquellos con origen en Luján de Cuyo son los que más se destacaron, principalmente por estar ubicados en zonas algo más altas y frescas que los de Maipú.

Por este motivo, a fines de los años ´80, un grupo de técnicos y productores de 12 bodegas de la zona, comenzamos a trabajar en un exhaustivo y exigente reglamento que permitiera crear la primera denominación de origen de vinos de América. Este ambicioso cometido se concretó en 1991 cuando la O.I.V. (Organización Internacional de la Vid y el Vino), reconoció a Luján de Cuyo como la primera Denominación de Origen de vinos del continente. Incluso su director, Mr. Robert Tinlot, se propuso como padrino de la misma.

A partir de ese momento mucho se ha trabajado y, desde Mendel, creemos que ha llegado el momento de rendir el merecido homenaje a este tradicional y singular terruño. Elaboramos nuestro primer Malbec bajo esta DOC, cuyas características únicas e inigualables son reconocibles en los vinos del lugar.” Expresa el enólogo Roberto de la Mota.

Mendel Malbec DOC Luján de Cuyo 2019

Mendel Malbec DOC Luján de Cuyo rinde tributo a uno de los terruños más importantes, tradicionales y singulares de la viticultura argentina. Los Malbec de esta zona tienen características que los hacen únicos, reconocibles y que sin dudas fueron la piedra fundamental en la construcción de la imagen de los vinos de Mendel Wines en el mundo.

Es un Malbec de color rojo intenso con reflejos violáceos. En nariz, aparecen aromas intensos de fruta roja y negra como cerezas negras y ciruelas, destellos florales que recuerdan a las violetas y luego de la agitación en la copa surgen notas especiadas y suaves aromas de regaliz.

En boca es un vino de gran volumen y estructura, posee taninos maduros y bien presentes, siendo a la vez sedosos y muy amables. Sabores de cereza negra y ciruela reaparecen confiriendo un largo excepcional.

Finca Los Andes, origen de Mendel Malbec DOC Luján de Cuyo:

Ubicado en Perdriel, este viñedo plantado en el año 1929 se encuentra en la margen derecha del Río Mendoza, en la zona más alta del cono de deyección de este río, a unos 1.050 msnm. Su suelo es limo-arcilloso en superficie, pero muy poco profundo (de 0,5 a 1 metro de profundidad) y está apoyado sobre canto rodado debido a la proximidad con el río. Allí se encuentran dos parcelas, que por sus características de suelo y altitud, tienen un microclima más fresco entregando vinos de carácter floral (como violetas), notas que recuerdan a frutos rojos, de muy buen cuerpo y estructura en boca y con una trama tánica bien vibrante.

Características de plantación:

Este viñedo está plantado tal como se hacía a fines del siglo XIX y principios del XX, es decir, con hileras separadas a 1,8 metros entre sí y plantas cada 1 metro en la línea, lo que da una densidad de plantación de 5.555 plantas por hectárea. En aquella época, no se utilizaban portainjertos resistentes a filoxera, por lo que están plantados a pie franco y con una poda Guyot simple o doble de acuerdo con el vigor de las plantas.

Cosecha y elaboración:

La vendimia se realiza luego de un minucioso seguimiento de la madurez que permite decidir el momento oportuno de cosecha. Se busca una expresión aromática de mucha fruta fresca, buena acidez en boca y taninos suaves pero maduros. El transporte a la bodega se hace en cajas de 18 Kg y la uva, luego de descobajada, se coloca en pequeñas vasijas de 50 Hl para la vinificación.

La maceración se hace en forma suave, con pisoneos manuales y se prolonga de 3 a 4 semanas. El descube se decide por degustación y, posteriormente, los vinos van a crianza en barricas nuevas de roble francés de 600 litros por un período de 12 a 18 meses.

Denominación de Origen Controlada (D.O.C.)

Es el nombre que identifica los productos originarios de una región, cuyas cualidades particulares se deben al medio geográfico, que abarca tanto los factores naturales como los humanos que generan su producción.

Como ocurre con cualquier sistema de certificación geográfica del mundo, las D.O.C. le brindan al consumidor que eligió un producto la tranquilidad de estar consumiendo algo típico de ese lugar.

LA BODEGA INSIGNIA DEL VALLE DE PEDERNAL PRESENTA PYROS APPELLATION CHARDONNAY

Pyros Wines- la bodega líder del Valle de Pedernal- presenta Pyros Appellation Chardonnay de la mano de su enóloga Paula González.

“Estoy muy contenta con el lanzamiento de Pyros Appellation Chardonnay, ya que es el primer blanco que se suma a nuestro portfolio. Fue un vino pensado y desarrollado desde el viñedo, algo distinto donde Valle de Pedernal muestra toda su impronta. Es un Chardonnay donde la acidez predomina junto con la mineralidad y aparecen notas de manzana verde y frutas de carozo, características de un clima continental frío y suelos con buen contenido de calcáreo”, explicó Paula González – Enóloga de Pyros Wines.

“Con once cosechas de experiencia, siempre enfocadas en la elaboración de vinos de parcelas, lo que busco en Pyros es poner toda mi sensibilidad, experiencia y pasión para interpretar las particularidades del Viñedo Pyros y poder expresarlas en vinos de parcela que develen el carácter y personalidad de este maravilloso lugar. Para ello estamos profundizando, junto al equipo que lidera Gustavo Matocq- Ingeniero Agrónomo – un estudio exhaustivo de micro climas y micro terruños que nos permitan expresar al máximo detalle cada sector dentro de nuestro viñedo”, agregó la joven y talentosa enóloga.

El Viñedo Pyros es un lugar naturalmente distinto, cuyas particulares características le imprimen a los vinos un carácter marcado y personalidad únicos.  En la actualidad, Pyros Wines cuenta con las siguientes líneas:Pyros Appellation: Malbec, Syrah y Chardonnay,  Pyros Special Blend el único vino de corte y Pyros Vineyard- la línea de vinos de parcela provenientes del Viñedo Pyros que contempla: Pyros Vineyard Limestone Hill Malbec y Pyros Vineyard Block N°4 Malbec.

En 2021 la bodega comenzó el proceso de certificación orgánica del Viñedo Pyros con la reconocida certificadora Argencert, convirtiéndose en el primer viñedo de esta IG en comenzar este proceso hacia lo orgánico.

“En el Viñedo Pyros, desde su génesis en 2008, hacemos un manejo sustentable del viñedo, respetando el ambiente natural por lo que para nosotros este paso hacia el majeño 100% orgánico es algo natural que forma parte de la filosofía de trabajo que siempre sostuvimos”, expesó Gustavo Matocq, Ingeniero Agronómo de Pyros Wines.

“Las particulares condiciones del Valle de Pedernal y nuestro compromiso por el cuidado de la tierra  y la conducción sustentable de  los viñedos,  nos han llevado a realizar un estudio de los microclimas de la zona y a capitalizar el aprovechamiento de ciertas características como: la ocurrencia de los vientos (principalmente del Sur),  las escasas precipitaciones (aproximadamente 150 mm/año) y las bajas humedades relativas, incorporando la orientación de los cultivos, el manejo que hacemos de la canopia y el riego por goteo”, concluyó Matocq.

En este mismo sentido, Pyros Wines incorporó en 2019 el control de malezas por medios mecánicos para todo el viñedo,  favoreciendo a las especies locales que crecen entre las hileras.

Este concepto general de lo orgánico está apoyado en el marco de la viticultura de precisión que representa la esencia del manejo de los Viñedos Pyros en Pedernal.

Los vinos de Pyros Wines se encuentran en restaurantes y vinotecas selectos en todo el país. Los precios de los vinos son: La línea Pyros Appellation $1.000; Pyros Special Blend $3.300; Pyros Vineyard Block N°4 Malbec $2.100 y Pyros Vineyard Limestone Hill Malbec $8.000

ACERCA DE PYROS WINES

Pyros Wines nace en el Valle de Pedernal como resultado de la visión y el espíritu emprendedor de Myndert Pon, fundador de Bodegas Salentein, quien plantó el viñedo Pyros en el año 2008.  Sus vinos reflejan las excepcionales condiciones de este terruño ubicado a 1,400 metros de altitud en la Precordillera de los Andes. Los suelos calcáreos de origen prehistórico, las temperaturas frías y la gran amplitud térmica, dan vida a una nueva expresión de vinos argentinos de clase mundial.