Arroz con pollo teriyaki

Taymente Black Cabernet Franc Malbec 2020 se disfruta mucho más con arroz con pollo teriyaki.

Vino sugerido

Cavas Don Nicasio Reserva Malbec 2020

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción

45 minutos

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Ingredientes para 2 personas 

200g de arroz  

1 morrón rojo 

1 zanahoria 

4 hojas de repollo colorado 

2 cebollas de verdeo 

1 cebolla 

1 morrón verde 

2 pechugas de pollo 

Curry a gusto 

100cc de crema  

Sal y pimienta a gusto 

Aceite c/n 

Salsa 

200cc de vino tinto  

200cc de soja   

100cc de azúcar  

Preparación 

Hervir el arroz. Cortar en juliana los morrones, la cebolla y el repollo colorado. Rallar la zanahoria, cortar el verdeo en paisana. Aparte, cortar el pollo en cubos pequeños. En wok o sartén grande saltear los vegetales por orden de dureza y agregar el arroz, la crema, el curry y salpimentar a gusto. En otra sartén reducir los ingredientes de la salsa 15 minutos y colocar luego los cubos de pollo hasta que nape. Para emplatar: colocar el salteado de arroz y vegetales en plato hondo y coronar con el pollo napado. 

 

Restaurante Raíces 

Av. Crisólogo Larralde 3995, Saavedra. Tel.: 4541 4927, CABA.