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Bife de chorizo con bastones de papas doradas
Ideal para acompañar el Primogénito Cabernet Sauvignon 2008. Cocina de estación. Simple, rica y con toques de autor. Selección Agosto.
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Recetas del restaurante Sirop
Bife de chorizo con bastones de papas doradas
Ingredientes para 4 personas
4 bifes de chorizo de 300 gr. c/u.
4 papas.
4 huevos fritos.
60 gr. de manteca.
30 cm3. de salsa de soja.
1 cucharada de sésamo.
Preparación
Pelar y cortar las papas en bastones de 2 cm de espesor y darles un hervor durante 4 minutos.
Procesar la manteca con la salsa de soja.
Colocar las papas en una asadera y untar con la mezcla de soja y manteca. Espolvorear con sésamo.
Cocinar en horno bien caliente hasta que se doren.
Bifes
Sellar los bifes de ambos lados en aceite de oliva. Luego terminar la cocción en horno o grill hasta el punto deseado.
Sirop Restaurante
Vicente López 1661, Pasaje del Correo, Recoleta, Tel.: 4813 5900, CABA. siroprestaurant.com