Bife de costilla Dry Aged

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Vino sugerido

Trapiche Impuro Malbec 2020

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Ingredientes para 1 personas 

1 bife de chorizo con hueso de 400 g  

Sal gruesa c/n 

Pimienta negra a gusto 

Preparación 

Encender las brasas.  

Salar la carne con sal gruesa y colocarla sobre la parrilla caliente a 15 cm de las brasas con calor muy fuerte. Cocinar el bife 10 minutos de cada lado y cuando suelte el jugo darlo vuelta y esperar nuevamente a que vuelva a soltar el jugo hacia arriba. Retirar, salpimentar y pincelar con aceite perfumado. Servir. 

 

Canta el Gallo 

Centro Comercial, Av. de los Lagos 7010, Tigre. Tel.: 011 4871 8858, AMBA.