Corazón de cuadril

Lagarde Malbec 2020 es el compañero ideal de corazón de cuadril.

Vino sugerido

Lagarde Malbec 2020

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción

45 minutos

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Ingredientes para 1 persona 

450g de corazón de cuadril  

50g de sal gruesa  

Pimienta negra a gusto 

Preparación
Poner la carne con la parte que tiene un poco de grasa hacia abajo. Untar con la mano la sal sobre la parte de la carne que queda hacia arriba. Asar durante 25 minutos sobre una parrilla a fuego no demasiado fuerte. Dar vuelta la carne y asar unos 15 minutos más. Retirar del fuego y servir. 

 

Viejo Patrón Grill 

Av. Larrazábal 502, Liniers. Tel.: 4641 4584, CABA