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Ensalada Fatoush
Xumek Chardonnay 2020 es mucho más rico con ensalada Fatoush.
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Ingredientes para 2 personas
2 tomates medianos
1 pepino
½ cebolla pluma
2 rodajas de queso feta
3 rabanitos
1 puñado de cilantro
2 tazas de crotones de pan pita
1 cucharadita de sumac (especia israelí)
Sal y pimienta negra c/n
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1cucharada de jugo de limón
Preparación
Cortar todos los ingredientes: el tomate, el pepino y el queso feta en cubos de no más de 1.5cm de lado, la cebolla bien fina y el rabanito en rodajas finas, el cilantro puede estar picado grueso. Incorporar en un bol y adicionar el aceite de oliva y el jugo de limón. Sumar los crotones de pan pita. Agregar sal, pimienta y el sumac. Mezclar bien y servir.