Filets de trucha sobre papas españolas y vegetales salteados

Fileni Martin Malbec 2021 es el compañero ideal de trucha sobre papas españolas.

Vino sugerido

Fileni Martin Malbec 2021

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción

50 minutos

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Ingredientes para 2 personas  

350g de filet de trucha 

Salteado 

1 morrón rojo 

1 morrón verde 

1 cebolla 

2 papas 

Aceite de oliva extra virgen c/n  

Sal y pimienta a gusto  

10g de brotes 

2g de semillas de sésamo negro 

Preparación  

Despinar. Sellar en sartén y llevar a horno fuerte para terminar la cocción durante 25 a 35 minutos aproximadamente. Cortar los vegetales en juliana y saltearlos. Salpimentarlos a gusto. Cortar las papas en rodajas finas y freírlas. Salpimentar a gusto.  

Para emplatar: colocar las papas, luego los vegetales salteados encima y el/los filets de trucha. Terminar coronando con los brotes y las semillas de sésamo. 

 

Raíces 

Av. Crisólogo Larralde 3995, Saavedra. Tel.: 4541 4927, CABA.