- El envío es SIN CARGO a todo el país
- Recibís en tu casa etiquetas originales seleccionadas por expertos
- Tenés descuentos permanentes en Tienda BONVIVIR
- Si sos socio de Club LA NACION tenés
hasta un 20% de descuento en la suscripción mensual. - Tenés acceso a experiencias del mundo del vino
Lomo a las brasas con salsa romesco
SOPHENIA Synthesis Cabernet Sauvignon 2016 se Se disfruta mucho más con lomo a las brasas.
¿Por qué asociarme al Club?
Ingredientes para 4 personas
4 lomos de 300 g c/u
2 papas medianas
4 cebollas medianas
200 g de queso Parmesano
200 cc de crema
Nuez moscada c/n
Sal y pimienta negra a gusto
Salsa romesco
2 tomates maduros medianos
8 dientes de ajo
2 pimientos
200 g de aceite de oliva virgen extra Agregar Maridaje
100 g de vinagre
1 guindilla
Preparación
Grillar los medallones de lomo y luego cocinarlos en horno a 180º C, salpimentarlos y colocarles un toque de aceite de oliva. Cocinar las papas fileteadas en lonjas con su piel y enrolladas como un roll junto con las cebollas rellenas de crema y queso Parmesano rayado condimentadas con nuez moscada, sal y pimienta. Llevar a horno para gratinar.
Para la salsa romesco: asar los pimientos, los tomates y los ajos en horno a 200º C, unos 15 o 20 minutos. Los ajos tardarán un poco menos. Una vez cocidos y fríos, sacar piel, venas y pepitas, y colocar todos los ingredientes en un vaso de batidora con oliva y vinagre, y batir a velocidad media. Finalmente añadir sal y una punta de guindilla para darle un toque más picante. Batir de nuevo y listo.
Espacio Trapiche
Bodega Trapiche. Calle Nueva Mayorga s/n. Tel.: 0261 520 7605, Maipú, Mendoza.