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Mousse de chocolate con frutas secas tostadas
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Ingredientes para 6 personas
200 g de chocolate semiamargo
200 g de manteca
6 huevos
150 g de azúcar rubia
150 g de almendras y avellanas tostadas
Preparación
Derretir la manteca junto con el chocolate y dejar enfriar. Preparar un almíbar liviano con el azúcar. Batir a blanco los huevos y agregar el almíbar en forma de hielo. Integrar las dos preparaciones y dejar reposar en la heladera al menos cuatro horas.
Servir en seis copas de boca ancha y espolvorear con almendras y avellanas tostadas y machacadas.
Casa Cruz
Uriarte 1658, Tel.: 4833 1112, Palermo, CABA.