Ojo de bife

Piedra Negra Malbec Reserve 2021 es el compañero ideal de ojo de bife.

Vino sugerido

Piedra Negra Malbec Reserve 2021

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción

30 minutos

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Ingredientes para 4 personas 

4 ojos de bife de 300g c/u 

100g de manteca  

Chorrito de aceite de oliva 

4 dientes de ajo 

1 ramita de tomillo  

Sal y pimienta negra recién molida c/n 

Preparación

Condimentar con sal y pimienta los bifes, poner encima de ellos un diente de ajo aplastado y el tomillo. En una sartén bien caliente poner aceite de oliva y manteca y luego el bife con el ajo para arriba. Dejar quieto al menos 3 minutos o hasta que esté bien dorado. Sacar el ajo y el tomillo, dar vuelta el bife, y volver a colocarlos del lado dorado. Dorar bien por unos 3 minutos y terminar la cocción en horno pre calentado a 200º C durante 15 minutos. 

Hierro 

Boulevard del Mirador 220, Nordelta / Costa Rica 5602, Palermo. Tel: 011 15 2486 8061