Rigatonis con vegetales al wok

Punto Final Reserva Malbec 2019 es el compañero ideal de rigatonis al wok.

Vino sugerido

Punto Final Reserva Malbec 2019

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción

45 minutos

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Ingredientes para 4 personas 

500 g de fideos rigatoni
Agua c/n
Aceite de sésamo c/n
Salsa de soja c/n
400 g de champiñones 

1 morrón rojo mediano 

2 zanahorias medianas 

Aceite de girasol c/n
Sal y pimienta c/n
Semillas de sésamo tostadas c/n 

Preparación 

Hervir los fideos de manera tradicional en abundante agua con sal. Cortar la cocción en un bol con agua fría, colarlos e incorporarles unas gotas de aceite de sésamo y salsa de soja. Reservar.  

Cortar los vegetales en juliana y los champiñones también. En un wok caliente con aceite de girasol, cocinar primero las zanahorias y el morrón y luego unir al salteado los champiñones. Reservar. Condimentar con poca sal y pimienta. Decorar con semillas de sésamo. 

 

L’adesso 

Fray Justo Sta. María de Oro, Palermo. Tel.: 011 2077 7748, CABA.