La principal región vitivinícola del país cuenta con infinitos perfiles y expresiones para sus vinos. Mientras que hasta hace unos años bastaba con pedir un tinto mendocino, hoy es necesario ser preciso respecto al origen de acuerdo al varietal o vino que se busca para dar en la tecla. Esto demanda atención por parte del consumidor que bien puede ajustar el GPS de su paladar a partir de la experiencia que asegura el descorche.
A modo de recorrido virtual por las diferentes regiones mendocinas, proponemos para la Selección Exclusiva de febrero etiquetas que exploran tres de los terruños más representativos de la provincia del sol y el buen vino.
Luján de Cuyo, por ejemplo, es una región famoso por sus tintos, en especial de Malbec y Cabernet, pero también cuenta con exquisitos blancos. Entre estos se destaca Lagarde Viognier 2018, un vino elaborado con uvas plantadas en Perdriel en 1993 y que hoy dan vida a un blanco amplio, sabroso y tenso. Complejo y refrescante.
En San Rafael, oasis sur de la provincia, los tintos recurren a un estilo tradicional, siempre equilibrado y maduro. Así es el caso de Vía Blanca Corte Especial 2017, el vino Singular de febrero, elaborado por Bodega Iaccarini. En este caso se trata de un corte de 40% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon y 30% Syrah proveniente de viejos viñedos de la región norte de San Rafael. El vino resulta complejo con buena carga frutal pero también de hierbas y especias. Elegante y expresivo.
El Valle de Uco, con sus viñedos de altura, se convirtió en uno de los orígenes más preciados del Malbec, en especial Tupungato. La clave está en su clima fresco y soleado que asegura buena concentración pero también frescura. Así es el caso de Alba En Los Andes Malbec Estate Reserve 2015, un tinto muy expresivo, de carácter frutal y paladar jugoso con buena estructura y potencial. Un tinto moderno y sabroso.
Selección
febrero
2019
Mendoza y sus matices
Mirá con qué plato de comida podés acompañar
Ribs de cerdo al estilo nikkei
Alba En Los Andes Malbec Estate Reserve 2015
Alba en los Andes Estate Reserve Malbec 2015 es mucho más rico con ribs de cerdo al estilo nikkei.
Ver másAgnolottis de ricota con ragú de hongos
Viablanca Reserva de Familia Corte de Tintas 2017
Viablanca Reserva de Familia Corte de Tintas 2017 es el compañero ideal de agnolottis de ricota con ragú de hongos.
Ver másEnsalada Caesar de pollo
Lagarde Viognier 2018
Lagarde Viognier se disfruta mucho más con ensalada Caesar de pollo.
Ver más