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Tiempo de Cosecha: Abril 2012
Embotellado: Junio 2013
Viñedo: Finca San Isidro
Crianza: Fermentación en barrica y contacto con los orujos durante 60 días.
Crianza en barricas de roble francés nuevas durante 12 meses.Durante siglos, los agricultores realizaban ofrendas con la Esperanza por un Milagro - como se traduce Amalaya en lengua indígena - para una cosecha abundante.
Amalaya Corte Único 2012
Novedosa apuesta desde los viñedos salteños que los amantes de los vinos de altura sabrán celebrar.
Pertenece a:
Selección Alta Gama enero 2015
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Cosecha
2012 -
Región
Salta -
Composición
Malbec 90% - Cabernet Sauvignon 5% - Tannat 5%
Notas de cata
Color rojoazulado profundo, casi negrezco. Límpido y brillante.
Su aromas delatan su origen. Despliega las notas herbáceas, especiadas y de frutos maduros típicas de los vinos de altura. Tomillo, romero y albahaca junto a bayas confitadas sobre un fondo tostado aportado por el roble.
Paladar amplio y jugoso. Avanza pleno y envolvente con sabores firmes. Medio de paladar vigoroso donde la calidez del alcohol se compensa con una acidez refrescante y marcada. Tanino firmes que definen su temperamento y final prolongado.
Amalaya Corte Único es el vino ícono de la bodega. Nacido en suelo rocoso aluvional, es intenso, seductor y de un sabor memorable que refleja el gran potencial del norte argentino. Fermentado en barricas nuevas y con una crianza de 12 meses en roble francés, es un vino con una personalidad única y admirable.
Ficha Técnica
Alcohol 14,70%
Potencial de guarda
Crianza
12 meses
Info Adicional
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Carrillera de ternera
El Amalaya Corte Único 2012 se disfruta mucho más con bruschettas, burrata con hierbas y tomates confitados y quiche de portobelos con cebolla caramelizada y
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