Amalaya Singular Blend 2016

Tinto de corte con sello calchaquí.

Pertenece a: Selección Mix mayo 2019 Selección Exclusiva mayo 2019

Cosecha
2016
Región
Valles Calchaquíes, Salta
Composición
77% Malbec - 15% Tannat - 8% Cabernet Franc

Notas de cata

Rojo rubí con reflejos violáceos y brillantes.

Aromáticamente complejo con tonos de especias dulces, hierbas silvestres y bayas negras. Clavo, vainilla, tomillo y arándanos con ciruelas maduras sobre tonos ahumados.

Caudaloso, expresivo y tenso con medio de boca jugoso con sabor frutal definido que recuerda a las ciruelas y arándanos. Taninos redondos y amables, final prolongado.

Ficha Técnica

Alcohol 14,5%

Potencial de guarda 2022

Crianza

En barricas de roble francés y americano durante 12 meses

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Lomo marinado con caponata

Ingredientes para 4 personas 4 piezas de 250 g de lomo 4 papas chicas Aceite de oliva extra virgen c/n Sal y pimienta negra c/n

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