Localización
Viñedo Chacra 006, Mainque, Alto valle del Rio Negro
Suelo Cuadro 16 – Suelo franco arenoso
Cuadro 10 – Suelo pedregoso, formación aluvial
Latitud 39° Sur
Elaboración Composición varietal: Merlot
Maceración en frío seguida de la fermentación alcohólica en
piletas de hormigón y tanques de acero inoxidable. Utilización
de levaduras indígenas asi como seleccionadas. Fermentación
maloláctica en tanque. Parte del vino fue criado en barricas
de roble francés por 12 meses.Alcohol: 13,5%
Acidez Total: 6,15 g/l
Azúcar residual 2,31 g/l
PH: 3,77
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