Casa Boher Extra Brut
Espumoso refinado y complejo, ideal para expertos
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Cosecha
2016 -
Región
Valle de Uco, Mendoza -
Composición
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Notas de cata
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A la vista es cobrizo y brillante con tonos piel de cebolla. Burbujas finísimas de ascenso constante que se concentran en una corona firme sobre superficie.
Aromáticamente expresivo, buen caudal frutal que se beneficie de la efervescencia y logra ser profundo. Las frutas maduras – rojas, cítricas y de carozo – son su principal encanto en armonía con los aromas a levaduras, masa madre y frutos secos que definen el método tradicional.
Aborda el paladar con frescura vivaz que realzar su textura envolvente y mousse firme. Fluye elegante y frutal. A pesar de sus burbujas vivaces resulta sobrio y de largo regusto de frutos secos.
Ficha Técnica
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Lenguado con pickles
El Casa Boher Extra Brut es el compañero ideal de ensalada de endivias, alcaparras y queso de cabra, carpaccio de langostinos, mollejas crocantes con hongos
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