Colomé Lote Especial Altitude Blend – Malbec Tannat 2017
Corte intenso y original.
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Cosecha
2017 -
Región
Valle Calchaquí. Salta -
Composición
80% Malbec, 20% Tannat
Notas de cata
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Rojo violáceo intenso y brillante.
Aromática profunda que se vale de un fruta roja fresca pura y tonos de hierbas de montaña. Anticipa un frescura importante con tonos de ciruelas, moras y arándanos combinados con tomillo y jarilla.
En boca resulta pleno, jugoso y expresivo. Medio de boca jugoso con buen cuerpo y estructura firme. Tanino jóvenes de textura amable que sostienen al vino en un final largo de regusto herbal y frutado.
Ficha Técnica
Alcohol 14,9%
Potencial de guarda 2022
Crianza
Durante 10 meses en barricas de Roble.
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Mollejas doradas con zuchinis y almendras
Ingredientes para 4 personas 1 kg de mollejas 1 cebolla 1 verdeo 1 puerro 1 ramita de apio 2 dientes de ajo 1 zuchini 100
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