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ELABORACIÓN: Despalillado Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
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<li>Transporte: Sistema por gravedad.</li>
<li>Elaboración: 30 días de maceración total; 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable 28°C para extraer los típicos aromas de jazmines y taninos estructurados. 18 días de maceración post fermentativa.</li>
<li>Crianza: 16 meses en barricas de roble francés de las cuales el 50% son nuevas donde se realiza la fermentación Maloláctica.</li>
</ul>
PREMIOS:
<ul>
<li>Decero Mini Ediciones Petit Verdot Remolinos Vineyard 2011
Guía Descorchados 2014: 92 Puntos</li>
<li>Decero Mini Ediciones Petit Verdot Remolinos Vineyard 2010
The Wine Advocate: 90 Puntos</li>
<li>Decero Mini Ediciones Petit Verdot Remolinos Vineyard 2009
Stephen Tanzer / International Wine Cellar: 90 Puntos</li>
<li>Decero Mini Ediciones Petit Verdot Remolinos Vineyard 2008
The Wine Advocate: 92 Puntos
Revista Gula Brasil: “Wine of the Year”.</li>
<li>Decero Mini Ediciones Petit Verdot Remolinos Vineyard 2007
The Wine Advocate: 91+ Puntos</li>
<li>Decero Mini Ediciones Petit Verdot Remolinos Vineyard 2006
The Wine Advocate: 93 Puntos</li>
</ul>
Decero Petit Verdot 2011
Un tinto curioso que valida el potencial de elegancia para una de las cepas más recias.
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Cosecha
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Región
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza -
Composición
100% Petit Verdot
Notas de cata
Tinto de color rojo rubí profundo y brillante.
En nariz se presenta con una identidad misteriosa que pone en primer plano las hierbas aromáticas y los toques florales. Luego es la fruta roja la que toma el protagonismo mientras el roble es un complemento en perfecta armonía con el vino.
Su entrad en boca es plena y sabrosa. Fluye jugoso y envolvente con sabores francos. Medio de paladar de gran estructura y taninos firmes. Final prolongado de regusto herbal que recuerda al alcanfor.
REMOLINOS VINEYARD, AGRELO: Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.
Suelo: Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso
Producción: 6.000kg por Hectárea.
Canopia: Intenso raleo de hojas y racimos.
Cosecha: A mano el 03 y 04 de Mayo de 2011
Selección: De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.
Ficha Técnica
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