Dedicado Blend de Alturas
Assemblage elegante y original.
Pertenece a:
Selección Alta Gama diciembre 2022
-
Cosecha
2021 -
Región
Barrancas, Maipú y Tupungato, Valle de Uco. -
Composición
50 % Syrah, 30% Mb (Tup) 20% MB (Barrancas)
Notas de cata
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Rojo violáceo con reflejos rubí.
Complejo y profundo con aromas de frutos rojos como cerezas, arándanos y ciruelas con trazos balsámicos y especiados tipo cacao y clavo con fondo ahumado leve.
En boca es caudaloso, tenso y expresivo. Lleno de sabor, jugoso con taninos mullidos de grano fino. Final largo.
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Entrecot de ternera con polenta grillada y cebolla caramelizada
Ingredientes para 4 personas 4 bifecitos de entrecot de ternera de 250g cada uno de 2cm de espesor Sal y pimienta negra c/n Polenta
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