Don David Reserva Malbec 2016
Malbec de altura fiel a su origen.
Pertenece a:
Selección Exclusiva mayo 2018
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Cosecha
2016 -
Región
Valle Calchaquí. Salta -
Composición
100% Malbec
Notas de cata
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Violáceo intenso, concentrado de matices brillantes.
Muy expresivo, recuerda a los frutos rojos y negros maduros, especias y hierbas silvestres. El perfil especiado se acentúa luego de unos minutos en copa, complejo pero a la vez típico de altura.
En boca es muy sabroso y firme. Medio de paladar amplio, frescura media, buen cuerpo y taninos firmes. Final largo que se vale de una expresión herbal muy importante.
Ficha Técnica
Alcohol 14%
Potencial de guarda 2020
Crianza
El 70% del vino reposa en barricas de roble francés o americano durante 12 meses.
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Pesca blanca con trigo pilaf, arveja y menta, y zanahorias baby
Ingredientes para 2 porciones 400 g de pescado fileteado con piel, preferiblemente Chernia 200 g de trigo candeal 25 g de cabello de ángel 100
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