Doña Paula 969 2017
Red Blend expresivo y original.
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Cosecha
2017 -
Región
El Alto, Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza. -
Composición
55% Petit Verdot, 40% Bonarda, 5% Tannat
Notas de cata
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Rojo violáceo profundo con reflejos granate.
En nariz resulta complejo aunque se luce por su nitidez frutal que recuerda a cerezas, frutilla, arándanos y cassis. Completan las hierbas aromáticas, las especias y cierto dejo cítrico.
Es sabroso y sorprende por su ligereza de paladar, medio de boca expresivo, frutal y tenso. Taninos redondos y final largo.
Ficha Técnica
Alcohol 13,2%
Potencial de guarda 2023
Crianza
Corto añejamiento en huevos de cemento.
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Bife angosto con puerro asado y helado de mostaza
Ingredientes para 1 persona 250 g de bife angosto 100 g de puerros 100 cm cúbicos de fondo de carne o caldo Sal y pimienta
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