Doña Paula Riesling 2018

Blanco exótico y seductor.

Pertenece a: Selección Mix diciembre 2019

Cosecha
2018
Región
Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco)
Composición
100% Riesling

Notas de cata

Amarillo pálido, resplandeciente.

En nariz comienza austero pero crece lentamente con notas florales y cítricas sobre fondo de frutos blancos y piedra mojada.

En boca su ataque parece dulzón pero inmediatamente se equilibra con una acidez profunda y refrescante. Fluye untuoso y tenso con sobres frutales y final cítrico.

Ficha Técnica

Alcohol 13.%

Potencial de guarda 2023

Crianza

Se fermenta a bajas temperaturas, de 12 a 15 °C, en tanques de acero inoxidable para conservar aromas primarios.

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Chupe de pescado

Ingredientes 800 g de pescado fresco con piel (lenguado, corvina o besugo) ½ taza de aceite de maíz 1 taza de cebolla picada 4 dientes

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