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<ul>
<li>Promedio de antigüedad de los viñedos:Más de 70 años</li>
<li>Época de cosecha: Última semana de marzo</li>
<li>Tipo de cosecha: Manual, en cajas plásticas de 16 kg</li>
<li>Promedio de producción de los viñedos: 55 quintales por hectáreas</li>
<li>Fermentación: Alcohólica a 24ºC por 8 días. Fermentación maloláctica natural en barricas.</li>
<li>Azúcar Residual: Menos de 1.8 grs/l</li>
<li>Tiempo de guarda: 15 meses en barricas nuevas de roble francés y al menos 12 meses en botella en nuestra cava subterránea.</li>
<li>Potencial de guarda recomendado: hasta 2016</li>
</ul>
Enrique Foster Edición Limitada Malbec 2007
Un Malbec deluxe que gusta a paladares modernos y tradicionales por igual.
Pertenece a:
Selección Alta Gama agosto 2014
-
Cosecha
2007 -
Región
-
Composición
100% Malbec
Notas de cata
Vino tinto de color rojo violáceo con reflejos granate. Ágil en copa y brillante.
Aromática elegante gracias a un buen trabajo del roble y el paso del tiempo que ayudó a engarzar los tonos ahumados con la fruta. Entre las notas primarias se aprecian las ciruelas maduras, los arándanos y trazos florales que recuerdan a los nardos. Luego el roble se expresa con austeridad y buen medida.
Su ataque es dulzón hasta que una acidez intensa se hace presente para equilibrarlo y ajustar su seriedad. Medio de paladar intenso y carnoso de fluir suculento. Taninos amables y final de boca prolongado.
Ficha Técnica
Alcohol 14,10%
Potencial de guarda
Crianza
15 meses
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