Composición: 100% Cabernet Sauvignon.
Cosecha 2009.
Mendoza, Valle de Uco, La Consulta.
Potencial de guarda recomendado: 6 años.CABERNET SAUVIGNON 100%.
VIÑEDOS: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
CRIANZA: pequeñas barricas de roble francés durante 8 meses.
COLOR: rojo rubí intenso.
AROMA: bouquet bien definido en el que se destacan frutos rojos con pimienta negra.
SABOR: buen equilibrio en boca, untuoso, profundo y redondo. Se destacan taninos profundos y pimientos, combinados con un toque de madera que hacen de este vino un producto distinto.
PRODUCCIÓN: 8000 kg. por ha.
FERMENTACIÓN: con levaduras seleccionadas, maceración con remontajes y delastage a una temperatura de 28ºC durante 28 días.
Consumo: entre 16 y 18ºC.

VALLE DE UCO
Ubicado al pie de la cordillera de Los Andes. Zona de suelos franco arenosos. Clima desértico con elevada amplitud térmica. Viñedos con cepajes de varietales puros, ubicados a una altitud de 900 a 1200 m.s.n.m. Los rendimientos están entre 80 a 100 qq. por hectárea en los viñedos seleccionados, con controles de poda, riego
deshoje y labores culturales. Los riegos se realizan por surcos con agua de montaña. Los días cálidos y luminosos y las noches frescas forman una amplitud térmica muy particular en la zona, donde la planta de la vid elabora y almacena concentraciones de sustancias fundamentales para lograr vinos de alto prestigio.