Cosecha
2008
Región
Valle de Pedernal, San Juan
Composición
100% Cabernet SauvignonRojo azulado profundo de vivos color rubí, brillante y límpido.
De notable tipicidad varietal, es un Cabernet intenso de aromas maduros que destacan la fruta negra y roja con tonos especiados y de confituras. El roble aporta sus tonos tostados para definir su estilo Nuevo Mundo de tinto vigoroso.
Su paladar sigue la línea de su aromática de latos decibeles. Ataque intenso y carnoso que en su camino afirma los sabores de la fruta negra madura. Estructura importante en el medio de boca con taninos firmes. Final de sabores largos entre los que se destacan las confituras y los tonos especiados.
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ir a la tienda →Composición varietal:100% Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2008
Origen: Valle de Pedernal (1400 mts. s.n.m), San Juan, Argentina.
Maceración: 20 días
Fermentación alcohólica: 7 días a 24-26°C
Fermentación maloláctica: Sí
Crianza en roble: 12 meses en barrica de roble de primer uso(85% Roble Francés, 15% Roble Americano)
Alcohol: 14.50%vol.
Azúcar residual:2.50 gr/litro.
Aidez total: 5.66 gr/litro
PH: 3.67
Potencial de guarda recomendado: hasta 2015
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