Viñedos: Single Vineyard, Altamira - La Consulta –Mendoza
Varietal: 100% Malbec
Edad de los viñedos: Plantados en 1930
Densidad: 7200 plantas por hectárea Producción: 0,5Kg por planta. Dos plantas = 1 botella
Método de cosecha: a mano
Vinificación: Maceración en frío a 8º-10º por 8 días, Fermentación alcohólica con levaduras indígenas en tanques de 10.000 litros de acero inoxidable por 27 días a 27º-29ºC. Fermentación Maloláctica en roble francés durante 28 días a 22ºC. Sin estabilizar, sin filtrar, sin clarificar.
Crianza: 16 meses en roble Francés: 50% de primer uso , 50% segundo uso
Alcohol: 14,5%
Puntaje: Añada 2010
Wine Advocate 92 Points: ”El Malbec Reserva 2010 despliega gran complejidad de aromas como resultado de su tiempo en barrica. Combina con elegancia y poder en su aterciopelada y sensual personalidad. Dele a este vino otros 2 o 3 años en bodega y beber entre 2014 y 2022. Las uvas provienen de antiguos viñedos en La Consulta.” - Jay Miller, Feb 2012
){kind=link}