Composición Varietal: 80% Malbec – 20% Cabernet Franc
Nuestros viñedos están ubicados en Luján de Cuyo.
Cosecha: 27 de Marzo – 19 de Abril. Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre.Cosecha manual en canastos de 20 kg.
Rendimiento: 45 hl/haVinificación: mesa de selección de racimos. Maceración: se realiza maceración en frío durante 5 días previo a la fermentación. Fermentación: a temperatura controlada a 26ºC. Se realizan cuatro remontajes diarios y una maceración prolongada de 20 - 25 días.
Crianza: el 60% de este vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses.
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