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<p>Composición: 100% Cabernet Sauvignon.Cosecha 2009.- Mendoza - Maipú, Cruz de Piedra. Potencial de guarda:4 años</p>
<p>Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.Viñedos Finca La Mascota, Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza.Suelo: profundo y pedregoso.Cosecha: 2009.Proceso: cosecha manual en bines plásticos.Selección de racimos.Descobajado y molienda.Selección de granos.Fermentación y maceración en tanques de acero inoxidable durante 25 días mínimo, a 23 ° - 25 °C.Fermentación maloláctica natural.15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.Filtrado.Embotellado.Características principales:Alcohol: 14%Acidez total: 5,71 g/l.Presentación 750 ml.Temperatura: 17 ° - 19 ° C.</p>
La Mascota Cabernet Sauvignon 2009
-
Cosecha
2009 -
Región
Mendoza -
Composición
100% Cabernet Sauvignon
Notas de cata
Color rojo de tonos púrpura brillantes, concentrado y profundo.
En nariz es notable la crianza en barrica que define un estilo elegante for export. Las notas especiadas aportadas por el roble se funden con los frutos negros maduros entre los que sobresale el cassis con un fondo ahumado.
En boca su entrada es amable y elegante. Medio de boca sutil y armonioso, con buen equilibrio y taninos jugosos. Final largo y franco que repite frutos en paladar,
Conclusión: maravilloso exponente de la calidad que el Cabernet Sauvignon puede alcanzar en nuestro país.
Ficha Técnica
Alcohol 14,00%
Potencial de guarda 4 años
Crianza
15 meses
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