Las Perdices Reserva Bonarda 2013

Bonarda intenso de perfil gastronómico.

Pertenece a: Selección Exclusiva febrero 2017

Cosecha
2013
Región
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
Composición
100% Bonarda

Notas de cata

Rojo violáceo brillante, denso y concentrado.

Aromática de perfil balsámico con dejos de confitura de bayas y frutos rojos sobre fondo tostado intenso.

Ataque algo dulzón que se equilibra con acidez tensa que realza su frescura. En medio de boca es compacto, con taninos firmes que aseguran longevidad. Final prolongado y retrogusto balsámico.

Ficha Técnica

Alcohol 14,00%

Potencial de guarda 2018

Crianza

1 año en barricas nuevas de roble. 50% francés y 50% Americano.

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Arroz con mariscos

Ingredientes para 2 porciones 250 g de arroz superior 40 g de base amarilla comprada 50 ml de caldo de cangrejo 10 g de pimiento

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