){kind=link}
Composición: 100% Malbec.
Cosecha 2009.
Mendoza - Luján de Cuyo, Perdriel y Mayor Drummond.
Potencial de guarda: 5 años
Proveniente de viñedos propios ubicados Luján de Cuyo - Mendoza.
Variedad: Malbec 100%.
Cosecha: manual, a la madurez óptima de los taninos en cajas 17 kg.
Selección de racimos y bayas: a mano mediante mesas vibrantes.
Vinificación: fermentación y maceración en pequeños tanques (50 - 80 Hl.), con temperatura controlada y "piegage" manual, asegurando una extracción suave de los taninos de más alta calidad.
Vasijas: de acero inoxidable de pequeña capacidad (25, 50 y 80 Hl.).
Crianza: en barricas nuevas del mejor roble francés durante 12 a 18 meses.
Trasiegos: cada 3 meses.
Clarificación final: con claras de huevos frescos (2 a 3,5 claras por barril).
Crianza en botella: mínimo 7 meses.
Temperatura de servicio: entre 16 y 18 ºC.
Datos técnicos: Alcohol 14.0% v/v.
Enólogo principal: Roberto de la Mota.
Viñedos y enología: Santiago Mayorga Boaknin.
Notas de cata
Color rojo de reflejos violáceo, profundo. Denso en copa de brillo vivaz.
Nariz compleja como sólo los grandes vinos saben tener. Sorprendente nitidez que permite identificar las frutas como ciruelas, moras y arándanos. Luego, expresa una clara identidad terrosa y floral que imprime el terruño. El roble le brinda un toque elegante y clásico.
Ataque fresco y sutil, de cuerpo amplio y sedoso con taninos vigentes pero amables que aseguran su guarda. Excelente equilibrio con un final largo y persistente con retrogusto frutal.
Conclusión: un vino de perfil clásico y refinado. Complejo y sofisticado, con toda la identidad del Malbec.
Ficha Técnica
Alcohol 14,00%
Potencial de guarda 5 años
Crianza
12 a 18 meses
¡Visitá nuestra tienda online y descubrí grandes vinos!
Tenés 25% OFF en VINOS si sos socio BONVIVIR
y hasta 20% OFF si sos socio Club LA NACION
ir a la tienda →