Composición: 100% Merlot.
Cosecha 2008
Río Negro, General Roca.
Potencial de guarda recomendado: 8 años.Composición: varietal 100%.

Origen: viñedos propios en General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia.

Suelo: franco limoso, PH: 7,5 a 8. Sin piedras ó cantos rodados en superficie. Presencia ocasional de rodales pedregosos que aumentan la capacidad de drenaje.

Clima: templado desértico con una temperatura media anual de 15ºC. El promedio de lluvia anual es de 197,7 mm. La amplitud térmica en los meses de precosecha y cosecha es de 18 ºC, se reciben vientos del oeste, intensos, secos y frescos que colaboran en la sanidad del racimo.

Riego: gravitacional, en canalillos ó melgas. El agua proviene del deshielo de los Andes y es de alta calidad y pureza.

Sistema de conducción: en las plantaciones tradicionales de más de 20 años de edad: conducción Guyot doble y en las plantaciones más jóvenes: en cordón pitoneado (VSP).

Cosecha: a fines de Marzo.
Cuidadosamente cosechadas a mano, inmediatamente enviadas a bodega, distante a 1km de la viña, en pequeños contenedores.
Rendimiento: 70 Q por hectárea.

Elaboración: las uvas se reciben en pequeños contenedores y se realiza una selección de racimos, luego del despalillado se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío por 48-72 hs, fermentación alcohólica a temperatura controlada (25º a 27º C) en vasijas de cemento de 9000 Lts de capacidad por un periodo de 20 días con remontajes y delestage periódicos. Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés y americano por un periodo de 12 meses para luego ser embotellado. Periodo de guarda en botella por 6 meses antes de su comercialización.

Guarda: 8 años.

Temperatura de servicio: 16-18º C.

Datos Técnicos:
Alcohol: 13.9 % vol.
Total acidity: 4.85 gr/L ac. tartárico.
Residual sugar: 2.16 gr/L.

PREMIOS:
Medalla de oro en Vinandino 2012.
Medalla de Plata en Decanter Wine Awards 2012.
Medalla de Plata IWC 2012.