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Variedad: 100 % Cabernet Franc.
Origen: Barrancas, Maipú-Mendoza.
Edad del Viñedo: Cultivado en 1998.
Altura del Viñedo: 750 msnm.
Tipo de suelo: Pedregoso..
Conducción: Espaldero alto.
Irrigación: Tradicional por surcos.
Rendimiento: Primera quincena de Abril.
Cosecha manual en cajas de 18 kg. Selección de racimos y granos. Maceración en frio a 6-8 ºC durante 3-4 días, según degustación del enólogo. Fermentación
alcohólica con levaduras indígenas en piletas de cemento recubiertas con epoxi, durante 22 días a 27/28 grados centígrados.
Fermentación maloláctica: 100% espontánea.
Crianza: 12 meses en roble francés.
Alcohol: 14%.
Martino Reserva Cabernet Franc 2011
Un Cabernet Franc ideal para acercarse al nuevo sabor que propone el vino argentino.
Pertenece a:
Selección Exclusiva noviembre 2014
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Cosecha
2011 -
Región
Maipú, Mendoza -
Composición
100% Cabernet Franc
Notas de cata
De color violáceo profundo y vivaz. En copa es ágil.
Aromáticamente combina los tonos ahumados y los de una fruta negra madura y confitura de cassis. Fondo especiado que se debe a una crianza certera e integrada.
Su ataque en boca es jugoso para luego desplegar una textura grácil con sabores frutales. Taninos firmes que definen su vigor y largo final. Regusto complejo que se vale de las bayas y las especias con dejos balsámicos.
Potencial de guarda recomendado: hasta 2016
Ficha Técnica
Alcohol 14,00%
Potencial de guarda
Crianza
12 meses
Info Adicional
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