Penedo Borges Expresión Reserva Malbec Shiraz 2016
Tinto original y expresivo
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Cosecha
2016 -
Región
Valle de Uco. Mendoza -
Composición
50% Malbec, 50% Shiraz
Notas de cata
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Rojo violáceo profundo.
Aromáticamente logra imponer los tonos de frutas rojas y negras del syrah con tonos herbales y terrosos que sirven de contraste para un fuerte caudal frutal del malbec con dejos de moras, arándanos y ciruelas. La crianza aporta especias y ahumados.
Vino amplio, envolvente con buen cuerpo y sabor marcado. Taninos redondos pero evidentes que definen carácter y longitud de paladar. Regusto frutal y ahumado.
Ficha Técnica
Alcohol 13,7%
Potencial de guarda 2022
Crianza
Durante 12 meses en roble americano y francés
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Cordero con puré de papas, arvejas y habas
Ingredientes para 4 personas 1 paleta de cordero deshuesada 1 cabeza de ajo ½ k de romero 1 litro de fondo de cordero ½ k
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