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<ul>
<li>Cepaje: Malbec puro de único viñedo.</li>
<li>Altura viñedos: 1.060 msnm</li>
<li>Rendimiento: 6.500 kg por hectárea (promedio).</li>
<li>Cosecha: a mano en cajas de 16 kg.</li>
<li>Fermentación: Fermentación durante 3 semanas sobre los orujos con remontajes diarios y delestage. Maloláctica en barricas de roble.</li>
<li>Añejamiento: 19 meses en barricas seleccionadas de roble de Allier (Francia), nuevas y de primer uso.</li>
<li>Estiba: 8 meses en la botella acostada.</li>
</ul>
Potencial de guarda recomendado: hasta 2015
Pródigo Malbec Reserva Single Vineyard 2007
Un vinos que desafía el tiempo y los estilos con personalidad y buen sabor.
Pertenece a:
Selección Alta Gama diciembre 2013
-
Cosecha
2007 -
Región
La Consulta - Valle de Uco Mendoza (Argentina). -
Composición
100% Malbec
Notas de cata
Color rojo granate de reflejos violáceos, aún profundo para su edad. Buen brillo.
En nariz es un vino complejo y elegante que necesita de tiempo en copa para dar lo mejor. El primer impacto es licoroso mientras las notas de frutos rojos maduros y las especias ganan espacio. Luego es balsámico con un trazo de evolución prolija que define su complejidad de vino con estilo viejo mundo.
En paladar su ataque es fresco con fluir envolvente de buen nervio. En medio de boca despliega carácter con acidez marcada y ciertos aristas que definen personalidad y estilo. Taninos redondos pero firmes, final prolongado con regusto herbal.
Ficha Técnica
Alcohol 14,50%
Potencial de guarda 8 años
Crianza
19 meses
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