Quorum VI
Vino exótico y complejo
Pertenece a:
Selección Alta Gama noviembre 2020
-
Cosecha
Malbec 2018, Cabernet Franc 2016, Tannat 2017 -
Región
Luján de Cuyo, Mendoza -
Composición
55% Malbec, 30% Cabernet Franc, 15% Tannat
Notas de cata
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Vino tinto de color violáceo con tonos rubí brillantes.
De estilo clásico, su aromática es elegante gracias a una crianza prolija e integrada. Frutos negros, trazos balsámicos y dejos de especias completan una escena muy compleja.
Ataque tenso y fluido que logra un equilibrio sabroso en centro de paladar. Taninos jugosos, final vivaz y mucha personalidad.
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Filet de ternera envuelto en jamón crudo con gírgolas y manzanas glaseadas en aceto
Ingredientes para 4 personas 4 medallones de lomo 4 fetas de jamón crudo 4 fetas de queso Gruyere 4 mollejitas 4 círculos de pan lactal 4
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