Cosecha
2013
Región
Composición
100% MalbecViólaceo profundo y denso, buen brillo.
En nariz se presenta sobrio y austero. En copa evoluciona hacia las notas de frutos negros confitados, dulce de arándanos y ciruelas negras. Fondo ahumado y especiado. Vino prolijo de expresión elegante.
Su ataque jugoso y amplio, fluye refrescante y envolvente. Medio de paladar sabroso de buen caudal frutal.
Tanino vinos pero amables. Final largo.
Notas Técnicas
Alcohol: 14,4 % vol
Acidez total: 4,96 gr/lt
Azúcar: 1,80 gr/lt.
pH: 3,77VINIFICACIÓN
Maceración - fermentación: 30 días.
Fermentación maloláctica: 100%.
Crianza en barricas durante 12 meses (70 % en roble francés-
30% en roble americano).
TEMPERATURA DE SERVICIO
Entre 17º C y 19º C.
El Reserva del Fin del Mundo Malbec 2012 es el compañero ideal de tomates orgánicos ahumados, carpaccio de lomo con escamas de Reggianito, bruschettas con
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