Composición: 50% Cabernet Sauvignon - 40% Malbec - 10% Syrah.
Cosecha 2010.
Mendoza, Agrelo, Santa Rosa y La Consulta.
Potencial de guarda: 5 a 7 años.COMPOSICIÓN VARIETAL: Cabernet Sauvignon 50% / Malbec 40% / Syrah 10%
ORIGEN:
Malbec: Agrelo.
Cabernet Sauvignon: La Consulta.
Syrah: Santa Rosa.
COSECHA: manual en cajas plásticas de 18 kg. entre la tercera semana de marzo y la segunda de abril.
VINIFICACIÓN: vinificación clásica en tinto, entre 25 y 27º C, con siembra de levaduras seleccionadas y maceración sobre los orujos de 15 días, con pigeage y delestage diarios. Fermentación maloláctica completa en tanques. Crianza en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso en forma separada para luego el corte final.
ALCOHOL: 14.50% vol.
ACIDEZ TOTAL: 5.60 g/l.
AZÚCAR RESIDUAL: 3.00 g/l.
Este vino fue premiado en abril pasado con Medalla de Oro en el certamen Finger Lakes International Wine Competition, el concurso de vinos más importante de los Estados Unidos.