Saurus Barrel Fermented 2018

Saurus Barrel Fermented 2018

Pinot Noir elegante y expresivo.

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    Cosecha

    2018
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    Región

    San Patricio del Chañar, Neuquén
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    Composición

    100% Pinot Noir

Notas de cata

Rojo cereza brillante de profundidad media.  

 

Su aromática es elegante y sobria buen caudal de frutos rojos frescos como cerezas, guindas y frutillas con dejos trufados, especias y ahumados de la fermentación en barrica. 

 

Aborda el paladar con textura aterciopelada y envolvente mientras fluye con rica frescura y sabor frutal. Sus taninos son redondos con textura amable y su regusto es afrutado y especiado. 

Ficha Técnica

Alcohol 14.0% Vol
Potencial de guarda Hasta 2026
Crianza
6 meses en barricas de roble Francés (50%) y Americano (50%).
Maridajes

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Macarrones al fierrito

Ingredientes para 4 personas  Pasta  250g de harina común   250g de semolín   230g de agua tibia   Salsa  500g de carne de cerdo en trozos (pechito, panceta

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