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<ul>
<li>Elaborado y embotellado en la propiedad.</li>
<li>Enólogo: Rogelio Rabino. Enólogo consultor: Matías Michelini</li>
<li>Viñedo: 1200m. de altura. Suelo de estructura suelta y buen drenaje.</li>
<li>Riego por goteo. Manejo de la canopia para obtener plantas equilibradas.</li>
<li>Vinificación: Cosecha manual a fines de Abril. Encubado por gravedad. Maceración en frío durante 10 días a 8 grados. 50 % fermentado con levaduras indígenas a temperaturas controladas de 26-27 ° C durante 10 días. Maceración post- fermentativa durante 18 días.</li>
<li>Crianza: 8 meses en barricas de roble francés y americano.</li>
</ul>
Potencial de guarda recomendado: hasta 2016
Sophenia 2 Cabernet Sauvignon-Malbec 2012
Un blend moderno y versátil apto incluso para tradicionalistas.
Pertenece a:
Selección Exclusiva junio 2014
-
Cosecha
2012 -
Región
Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina. -
Composición
Cabernet Sauvignon, Malbec
Notas de cata
Color violáceo profundo de buen brillo.
Aromática compleja que ofrece notas de frutos rojos y negros con trazos florales y de especias. Un dejo ahumado delata en breve contacto con el roble.
Su ataque en boca es amplio y jugoso. Fresco, de sabor firme y franco que en medio de paladar imprime un dejo goloso. Taninos redondos. Final largo de regusto confitado.
Ficha Técnica
Alcohol
Potencial de guarda
Crianza
8 meses
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