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<p>Composición: 100% Tempranillo.Cosecha 2007.- Mendoza - Tupungato.@fficha@Potencial de guarda:4 años</p>
<p>Variedad: 100% Tempranillo.</p>
<p>Viñedos: Finca San Antonio, Tupungato, Mendoza.</p>
<p>Edad del viñedo: 50 años.</p>
<p>Cosecha: 03/04/2007.</p>
<p>Recolección: manual en cajas plásticas de 18 kgs.</p>
<p>Elaboración: maceración pre-fermentativa en frío durante 72hs. 100% fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 24 a 28 ºC con maceración de 28 días. Fermentación maloláctica natural.</p>
<p>Crianza: 6 meses en barricas de roble de 225 litros (70% francés y 30% americano).</p>
<p>Estiba de botella: mínimo de 6 meses.</p>
<p>Alcohol: 13.9 % v/v.</p>
<p>Azúcar residual: 1.58 g/l.</p>
<p>Acidez total: 5.02 g/l (Ac. Tartárico).</p>
Tempus Alba Tempranillo 2007
Un vino complejo y seductor.
Pertenece a:
Selección Exclusiva febrero 2011
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Cosecha
2007 -
Región
Mendoza - Tupungato -
Composición
100% Tempranillo
Notas de cata
Rojo granate de profundidad media con reflejos azulados. En copa se observa fluido. Límpido y brillante.
En primera nariz es elegante, distinguido. Los aromas de los frutos rojos y negros maduros se combinan con las especias, toques de cuero fresco y dejos herbales que aportan mas frescor. La integración de la barrica al vino es prolija y aporta complejidad.
En boca es amplio y fresco gracias a una acidez equilibrada con el alcohol y sus taninos redondos. Retrogusto de frutos rojos que aseguran un final prolongado muy agradable.
Conclusión: un vino complejo y seductor.
Ficha Técnica
Alcohol 13,90%
Potencial de guarda 4 años
Crianza
6 meses
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