Via Blanca Reserva de Familia 2018
Pertenece a:
Selección Mix septiembre 2018
-
Cosecha
2018 -
Región
Las Paredes, San Rafael, Mendoza -
Composición
100% Chenin Blanc
Notas de cata
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Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Aromática austera de perfil frutal que recuerda a cítricos frescos y frutos de carozos. En segundo plano es floral y complejo con dejos minerales.
Paladar untuoso con de sabores francos. En centro de boca es refrescante y frutal con cuerpo medio y final largo.
Ficha Técnica
Alcohol 13%
Potencial de guarda 2021
Crianza
El 90% fermentó en tanques de acero inoxidable, el 10% restante en barricas de roble francés de segundo uso.
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Fagottini de ricota y almendras con queso Pecorino y Prosciutto crocante
Ingredientes para 4 personas Masa 150 g de harina 150 g de semolín 3 huevos Relleno 200 g de ricota 1 huevo 40 g de
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